Home
About
Blog
Contact
Home
Category
農産物
お米
野菜・豆類
山菜・きのこ
栗・果物類
卵
お肉
加工食品
お菓子
豆食品
栗食品
惣菜・レトルト
乳製品
茶・飲料
調味料
肉加工品
About
Blog
農産物
お米
野菜・豆類
山菜・きのこ
栗・果物類
卵
お肉
加工食品
お菓子
豆食品
栗食品
惣菜・レトルト
乳製品
茶・飲料
調味料
肉加工品
京都府京丹波町産食材のネットショップ「京丹波セレクション」。食の宝庫・京丹波町から地場の丹波ブランド食材をお届けします。
初めてご利用の方へ
初めてご利用の方へ
Category
農産物
お米
野菜・豆類
山菜・きのこ
栗・果物類
卵
お肉
加工食品
お菓子
豆食品
栗食品
惣菜・レトルト
乳製品
茶・飲料
調味料
肉加工品
Information
About
Blog
Contact
プライバシーポリシー
特定商取引法に基づく表記
Blog
極上小豆・瑞穂大納言小豆
2021/10/17 12:00
瑞穂大納言小豆は、大粒で色つやが良く、薄皮で煮詰めても型崩れしないのが特長。腹割れしない特性は、殿中で抜刀しても切腹を免れた大納言に例えられ、名前の由来にもなっています。しっかりとした小豆の香りが残るため、良質のあん作りができるとあって、高級和菓子メーカーからも高く評価されています。しかし、生産規模が小さいため、市場に出回ることがほとんどなく、地元でしか手に入らない希少な小豆なのです。
小豆の産地・京丹波町の中でも、瑞穂地区では「瑞穂大納言小豆」の種を守り続けています。京丹波町瑞穂地区は古くから小豆の栽培が盛んな地域です。地域農家の努力もあり、瑞穂大納言小豆の種をずっと守り続けてきました。有名な和菓子店や料理店が認めるブランド小豆です。その豊かな風味は、寒暖の差が激しい丹波高原に秋から冬にかけて発生する「丹波霧」の冷却効果よって大粒に甘さが凝縮され、豊かな風味が生み出されているのです。栽培に手間ひまがかかる小豆栽培。ほとんどが農家による手作業で、大切に育てられています。小豆栽培に適した気候と自然環境、熟練の栽培技術が生み出したブランド小豆の風味をお楽しみください。
Category
農産物
お米
野菜・豆類
山菜・きのこ
栗・果物類
卵
お肉
加工食品
お菓子
豆食品
栗食品
惣菜・レトルト
乳製品
茶・飲料
調味料
肉加工品
Information
About
Blog
Contact
プライバシーポリシー
特定商取引法に基づく表記
〒622-0213 京都府船井郡京丹波町須知色紙田1番地1 京丹波町観光協会内
TEL: 0771-85-2451
FAX: 0771-85-2451