京丹波町産の在来種茶葉「さらびき茶」と石臼挽き抹茶、玄米茶を京伸製茶が独自にブレンド加工しました。玄米茶の香ばしい香りが鼻に抜けると抹茶の高い香りが、さらびき茶の独特の渋味をうまく和らげ、雑味がない後味もすっきりとしたお茶に仕上がっています。茶葉の特長を活かすほど良いバランスで配合を行います。

さらびき茶は京丹波町産の無農薬在来種茶葉100％のお茶です。今となっては京丹波町産の在来種茶葉は少なくなり、さらびき茶はとても希少なものになっています。京丹波町産の茶葉を次世代に残していくため、さらびき茶の生産を行う「大朴（おぼそ）協同生産組合」の皆さんの奮闘は続きます。香ばしさの中に心地よい渋みがある、昔懐かしい素朴なお茶の香りをぜひお楽しみください。