京都京丹波町が位置する丹波高原の、昼夜の寒暖差が激しい内陸性気候と豊かな自然の恵みを受けて育った丹波の黒大豆は、別名「苦労豆」と言われるほどすべてが手作業で、手間ひまかけて栽培されています。熟練の黒豆農家の高い技術と、良質の黒豆作りのために手間ひまを惜しまない情熱が最高級の黒豆をはぐくみ、市場では高値で取引される「黒いダイヤ」と言われるゆえんです。

大粒の豆ひと粒ひと粒につやがあって、炊き上がりのふっくらとしたもちもち食感と、旨味が凝縮された濃厚な風味は絶品です。

京丹波セレクションでは、ただいま年内お届けの丹波黒大豆の予約受付中です。丹波黒大豆の本場・京丹波町産の黒大豆の風味をぜひ、お正月にお楽しみください。