京都の丹波は秋の味覚が真っ盛り！

京丹波町では、特産の丹波黒枝豆が最盛期を迎えています。

丹波黒枝豆は、お正月に欠かせない食材でもある「丹波黒大豆」を早採りして枝豆で食すもの。

だから、風味濃厚！大きく膨らんだふっくら枝豆の食感と抜群の旨味をお楽しみください。

京丹波セレクションでは、まだまだ丹波黒枝豆を受付中です。

これからの時季は黒枝豆も終盤。さやが黄色く色づきはじめ、見た目になんとなく風味も落ちていくような印象ですが、じつは、枝豆は熟成され、風味も旨味もさらに濃厚になっていくのです。

まだまだ間に合います。シーズン終盤の熟成・丹波黒枝豆もぜひ、お試しください。