京丹波の秋の味覚の代表格である「丹波くり」は順調に育っています。

この地域は、昼夜の寒暖差が大きく夜に下がった気温が朝方さらに下がり、丹波霧と呼ばれる霧が発生します。そんな気候の中育つ栗は、甘味とコクが凝縮された豊かな風味を生み出します。

9月中旬頃から収穫が始まり、とれたて栗は、9月下旬頃から販売されます。また、熟成栗はじっくり甘さを引き出し10月頃から販売されます。

とれたて栗はいち早く旬の味を味わっていただけるため、栗ごはんなどにおすすめです。熟成栗は糖度が増すため、甘露煮やスイーツにもおすすめです。

丹波くりのおいしさをいろんな食べ方でお試しいただけると楽しいと思います。

収穫が待ち遠しいですね。