京丹波の秋の味覚といえば、丹波黒大豆の枝豆。今年ももうすぐ、丹波黒枝豆の収穫期を迎えます。丹波黒枝豆は丹波黒大豆を早採りして、枝豆で食べるものなのです。パンパンに膨らんだ莢の中の大粒はコクと旨味...

大粒が特長の丹波くりですが、４Lサイズともなると、めったにお目にかかれないサイズ。京丹波町の栗農家「農業法人丹波農園株式会社」が丹精込めて育てた自慢の丹波くりです。丹波農園の「チルド熟成・丹波くり」...

氷温熟成で糖度は２倍以上に！　京丹波町が誇る特産品で秋の味覚の代表格といえば「丹波くり」。今まさに収穫の最盛期を迎えています。この丹波くりの中でも京丹波町和知地区で栽培されたものは「和知栗」と呼び...

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