■「体にやさしい」オリジナル■京丹波町の地場の食材を活用した商品づくりを手がける「食工房カイノキ」。その理念は、地場の農産物を活用することで地域の農業を応援したい、そして、「体にやさしい」食品づくり...

京都府でも随一の酪農地帯でもある京丹波町の牧場「ミルクファームすぎやま」が自社牧場の新鮮なミルクで作った「白いモッツァレラ」と新感覚のモッツァレラチーズ「さけるチーズ」の詰め合わせです。濃いミルク...

京丹波町の芋づくりの名人「芋屋 京丹波博蔵 自然農園」が栽培する自然薯は、土臭さがなく、肌も美しい。その秘けつは、芋屋 京丹波博蔵 自然農園の土づくりへのこだわりと、だれでも親しめる自然薯づくりへの情...

丹波の黒豆の本来の風味、食感、大きさを味わうなら、このひと瓶。名実ともに丹波黒豆の産地・京丹波町では、熟練の黒豆農家の高い技術と、良質の黒豆作りのために手間ひまを惜しまない情熱よって最高級の丹波黒...

黒豆おからのグラノーラ京丹波セレクション４月の月間人気ナンバーワン商品は、「黒豆おからのグラノーラ4種セット」です。黒豆の産地・京丹波町ならではの黒豆豆腐の製造過程で出る黒豆おからを用いて作られた自...

シンプルに、割って飲む。京都の丹波で収穫された梅を使ったピューレ３種詰め合わせ。オーソドックスな完熟梅のピューレ「UME UME」は、ほどよい甘酸っぱさと梅の香りがしっかりと残りますが、後味はすっきり。シ...

京丹波町のお茶「さらびき茶」新茶の季節ですね。京丹波町固有の茶葉「さらびき茶」は、無農薬で栽培した在来種茶葉を厳選し、煎茶に仕上げています。さらびき茶の特徴でもある、ほどよい渋味がお茶の香りをひき...

自然薯栽培の匠が作る、極上の粘りと旨味。こだわりの自然薯を手がけるのは、「芋屋 京丹波博蔵 自然農園」。代表の庄﨑博蔵さんは、京丹波町の自然薯栽培の第一人者で師匠である叔父から栽培技術を受け継ぎ、土...

京丹波町のブランド小豆で、生産地域が限られた希少な小豆「瑞穂大納言小豆」。京丹波町の中の「瑞穂」と呼ばれる地区で栽培されている小豆なのです。京丹波町は小豆の産地ですが、その中でも瑞穂地区では「瑞穂...

京丹波町の名峰・長老ヶ岳（917m）のふもとから流れる清流・上和知川の流域で栽培される長老米。長老ヶ岳から流れ来る源流の美しい水で育てられたお米は、ピカピカのつやと粘りがあって、食感はふっくら、もちも...

京丹波町の山あいの地域で作られた特別栽培米コシヒカリ「京丹波米」。定められた基準に沿って、特別栽培された令和4年度産のお米です。京丹波町では山間を縫うように耕地が広がり、上流部の清らかな水で米を栽培...

九条ねぎの香り高いベルデソース。その濃厚な味わいは、様々な料理に良く合い、食卓を豊かにしてくれます。ベルデとはイタリア語で「緑のソース」の意。京丹波町のねぎ農家が無農薬栽培した九条ねぎを使い、ベル...

昔ながらの手仕込み。京都丹波の山里で古くから味噌づくりを行う女性グループが、丁寧に手作りした味噌です。地元で収穫したコシヒカリと大豆を使い、昔ながらの手仕込みで素朴な味噌に仕上げています。芳醇で旨...

芋作りの匠・「芋屋　京丹波博蔵　自然農園」が土にこだわり、ていねいに育てた極上の自然薯です。自然薯は本来、日本古来の山に自生する山菜。だから土にこだわり、自然の山に近い環境の畑で育った庄﨑さんの自...

おいしい豚肉でバージョンアップ！「ホントに豚肉？」って思ってしまう味わい。ほどよい霜降り肉で、柔らかい肉質からは脂身の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。牛肉だけじゃない、おいしい豚肉があるこ...